Le Bocca fête ses 3 ans
L'essentiel
- Prix pour : 2 personnes
- Validité : 365 jours
- Paiements : Individuel ou paiement de groupe
LE MENU
Langoustine Sauvage
Espuma et tourteaux
Bourgeons de sapin
(Le point de départ de notre identité culinaire)
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Gnocchi de pommes de terre aux agrumes
Écrevisse du lac Léman et Pata Negra
Huile de cacahuète grillée
(La gourmandise, le travail des agrumes)
***
(Un plat différent peut être proposé)
Pigeon du Mont Royal de la région de Toulouse
Sa cuisse en deux cuissons et harissa fumée
Côtes de bette
(Notre grand classique)
***
Orange mécanique
Trompe l’œil à l’orange amère de Sicile
(Le visuel, la gourmandise sans modération)
***
Le soufflé au chocolat Li chu
(La cuisson se termine à table, c’est le clou du spectacle…)
Options
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